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アレルギーをお持ちのお客様に関しましては、事前にお申し出あった場合は、出来る限り対応させていただいております。
ただし、エビ・卵焼き などの単品のアレルギーには対応可能ですが、小麦、大豆、乳糖など成分のアレルゲンは調味料に含まれていることもあり、全てに対応することが出来かねる場合がございます。事前にお電話にてご相談ください。
また、アレルギーの感受性には個人差があります。
ご希望の食材を使わないことは可能ですが、たとえばお鍋などの調理器具に付着したごくわずかな成分まで完全に除くことはできません。
旅館という業務の制約上、完全にご希望にお応えすることが難しいので、安全の為にも、重度の場合は、お食事(お弁当)をご持参いただくか、レトルトや冷凍したものを送っていただき、それを加熱してご提供させていただきます。
よろしくご理解のほどお願いいたします。